Для организации рабочего пространства на профессиональной кухне вытяжной зонт играет важную роль. Это незаменимое оборудование, которое предназначено для удаления копоти, пара, дыма, неприятных запахов и частиц жира, присутствующих в воздухе при приготовлении пищи. Устройство входит в состав вентиляционной системы помещения, всасывая воздушные потоки в очистное устройство, где осуществляется процесс фильтрации.